Cette mousse au chocolat, inspirée par le célèbre pâtissier Pierre Hermé, est un véritable délice pour les amateurs de chocolat. Sa texture aérienne et son goût intense en font un dessert incontournable.
Ingrédients (pour 4 personnes) :
– 170 g de chocolat pâtissier noir
– 8 cl de lait entier chaud
– 1 jaune d’œuf
– 4 blancs d’œuf
– 20 g de sucre semoule
Préparation :
