Ingrédients pour la pâte sucrée :
– 120 g de beurre doux, en pommade
– 80 g de sucre glace
– 1 sachet de sucre vanillé
– 25 g de poudre d’amandes
– 1 œuf entier
– 200 g de farine T45
– 1 pincée de sel fin
Ingrédients pour la crème au citron :
– 70 g de jus de citron fraîchement pressé (environ 2 citrons)
– 100 g de crème liquide entière
– 90 g de sucre en poudre
– Le zeste d’un citron jaune non traité
– 100 g d’œufs entiers (environ 2 œufs)
– 20 g de jaune d’œuf (environ 1 jaune)
Ingrédients pour la décoration :
– Le zeste d’un citron
Préparation :
