Gâteau invisible aux pommes de Cyril Lignac au parfum envoûtant

Ingrédients
600 g de pommes
150 g de farine
½ paquet de levure chimique
1 citron (jus et zeste râpé)
Cannelle
2 œufs entiers
1 paquet de sucre vanillé
100 g de sucre
10 cl de lait
Préparation