Ce gâteau à base de poudre d’amande est une véritable merveille pour les amateurs de douceurs sans gluten. Avec sa texture moelleuse et son goût délicat d’amande, il est parfait pour accompagner un café ou pour un dessert léger.
Ingrédients :
– 150 g d’œuf (environ 3 œufs moyens)
– 100 g de sucre
– 20 g de miel de fleurs
– 150 g de poudre d’amande blanche
– 5 gouttes d’arôme amande amère
– 1 g de zestes d’orange bio
– 20 g de fleur d’oranger
– 75 g de beurre salé mou
– 50 g de mascarpone
– 30 g d’amandes effilées
– (facultatif) un peu de sucre neige décor (sucre glace qui ne fond pas)
Préparation :
