Si vos salades ont besoin d’un petit coup de jeune, cette salade ananas-concombre, vive et acidulée, est idéale pour les changer. Sucrée, acidulée et légèrement épicée, c’est le genre de plat qui disparaît de la table plus vite qu’on ne le pense.
Ingrédients :
1 gros concombre finement tranché
250 ml d’ananas frais haché
60 ml d’oignon rouge finement émincé
2 c. à soupe de coriandre fraîche hachée
1 c. à soupe de jus de citron vert
1 c. à soupe de miel (optionnel)
1 c. à soupe d’huile d’olive
½ c. à café de piment rouge en flocons (ajuster selon le goût)
Sel et poivre au goût
Instructions :
