Temps de préparation : 20 min | Temps de cuisson : 30 min | Pour : 4 personnes
Ingrédients :
500 g de blanc de poulet, coupé en morceaux
1 oignon moyen, finement haché
2 gousses d’ail, émincées
1 poivron rouge, coupé en petits dés
200 ml de lait de coco
150 ml de coulis de tomate
1 cuillère à soupe de curry en poudre
1 cuillère à café de paprika
1 cuillère à café de curcuma
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Sel & poivre au goût
200 g de riz basmati
1 avocat, coupé en deux
1 cuillère à soupe de coriandre fraîche hachée
1 cuillère à café de graines de sésame noir (optionnel)
100 g de chips de banane plantain
Préparation :
