Ces mini-quiches sans pâte sont parfaites pour l’apéritif ou un buffet dînatoire. Déclinables à l’infini selon vos envies, elles sont à la fois légères, fondantes et très simples à préparer.
Ingrédients (pour environ 70 mini-quiches de 4,5 cm de diamètre)
Base :
– 3 œufs
– 1/2 litre de lait ½ écrémé
– 100 g de farine
– 100 g de gruyère râpé
– Une pincée de sel
– Poivre du moulin
Garnitures :
– 80 g de lardons fumés (pour 15 mini-quiches)
– 170 g de thon (environ 2 boîtes) + 3 cuillères à soupe de câpres égouttées (pour 35 mini-quiches)
– 80 g de jambon Aoste en dés (pour 20 mini-quiches)
Préparation :
