Ingrédients
Bouillon Birria :
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 petit oignon finement haché
1 boîte (120 g) de piments chipotle en sauce adobo
480 ml de bouillon de bœuf
Tacos :
8 petites tortillas (15 cm)
450 g de bœuf London Broil finement tranché et haché
100 g de fromage Monterey Jack râpé
½ bouquet de coriandre finement haché
Méthode
