ediënten:
– 500 g bloem (plus extra voor het bestuiven) 
– 100 g suiker 
– 10 g droge gist (of 30 g verse gist) 
– 250 ml melk (lauw) 
– 75 g boter (gesmolten) 
– 2 theelepels kaneelpoeder 
– 100 g bruine suiker 
– 2 eieren 
– 1 theelepel vanille-extract 
– 200 g roomkaas (voor het glazuur) 
– 100 g poedersuiker (voor het glazuur) 
– Snufje zout 
