Ingrédients :
150 g de quinoa cuit
1 courgette moyenne, râpée
50 g de parmesan râpé
2 œufs
50 g de farine
1 cuilère à café de levure chimique
2 cuilères à soupe d’huile d’olive
1 pincée de sel et de poivre
1 petit bouquet de ciboulette, ciselée (facultatif)
Pour la sauce yaourt-citron :
100 g de yaourt nature
Le jus et le zeste d’un citron
1 cuilère à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre au goût
Étapes de préparation :
