Ingrédients :
450 g de steak de flanc ou de surlonge, coupé en morceaux de la taille d’une bouchée
2 tasses de riz jasmin cuit et refroidi (idéalement de la veille)
2 c. à soupe d’huile d’olive
4 c. à soupe de beurre non salé, divisé
4 gousses d’ail, hachées
1 oignon moyen, coupé en dés
1 tasse de petits pois et carottes surgelés, décongelés
2 gros œufs, battus
3 c. à soupe de sauce soja
1 c. à soupe de sauce aux huîtres (optionnel)
1 c. à soupe de vinaigre de riz
1 c. à café d’huile de sésame
Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût
Oignons verts hachés, pour la garniture
Instructions :
