Ingrédients (pour 2 personnes) :
2 grandes tortillas de blé
150 g de bœuf haché
100 g de haricots noirs cuits (en conserve, rincés et égouttés)
1/2 oignon rouge ou jaune, finement haché
1 gousse d’ail, émincée
1/2 tasse de fromage râpé (cheddar, mozzarella ou mélange tex-mex)
2 à 3 cuillères à soupe de salsa épicée (du commerce ou maison)
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre, cumin et paprika (au goût)
Facultatif : coriandre fraîche hachée, quartiers de citron vert, crème aigre
Préparation :
