Ce bœuf Stroganov fondant est un plat classique qui ravira vos convives. La sauce crémeuse et savoureuse, associée à des lanières de bœuf tendre et des champignons, en fait un repas réconfortant parfait pour les soirées en famille.
Ingrédients :
→ Viandes et protéines
– 675 g de surlonge de bœuf, coupée en lanières
→ Huiles et graisses
– 30 ml d’huile
– 30 ml de beurre
→ Légumes et aromates
– 2 oignons, émincés
– 3 gousses d’ail, hachées
– 450 g de petits champignons blancs
→ Liquides et assaisonnements
– 125 ml de vin rouge
– 250 ml de bouillon de bœuf
– 30 ml de moutarde à l’ancienne
– 5 ml de paprika doux
→ Pâtes et féculents
– 225 g de nouilles aux œufs
→ Produits laitiers
– 180 ml de yogourt nature 10 %
→ Fines herbes
– 10 g de ciboulette ciselée
Préparation :
