Ingrediënten:
– 250 g suikerkoekdeeg 
– 200 g roomkaas (op kamertemperatuur) 
– 100 g poedersuiker 
– 1 theelepel vanille-extract 
– 1 kiwi (in plakjes) 
– 200 g aardbeien (in plakjes) 
– 100 g bosbessen (vers) 
– 2 mandarijnen (in partjes) 
– Verse muntblaadjes (ter garnering) 
