Pour 6 personnes
Temps de préparation : 30 min (+ 2h de pousse + 20 min de cuisson)
Ingrédients pour la pâte à brioche :
300 g de farine T45
12 g de levure boulangère fraîche (ou 4 g sèche)
1 œuf
120 ml de lait tiède
50 g de sucre
60 g de beurre mou
1 pincée de sel
Pour la garniture :
150 ml de crème liquide entière (minimum 30 % MG)
1 c. à soupe de sucre glace
1 poignée de groseilles fraîches
1 poignée de cassis ou myrtilles fraîches
Pour la finition :
1 œuf battu pour la dorure
Sucre glace pour saupoudrer
Étapes de préparation :
