Un pain suisse feuilleté et ultra-gourmand avec une crème pâtissière vanillée onctueuse et des pépites de chocolat fondantes… Une recette de boulangerie à faire chez soi, pour des matinées et goûters dignes des plus belles pâtisseries!
Ingrédients (8 à 10 pièces):
Pâte levée feuilletée:
300 g de farine
50 g de sucre
1 pincée de sel
1 œuf
120 ml de lait tiède
10 g de levure boulangère sèche
100 g de beurre mou (ou 50 g pour la pâte et 50 g pour le feuilletage)
Crème pâtissière onctueuse:
250 ml de lait entier
1 gousse de vanille
2 jaunes d’œufs
50 g de sucre
30 g de maïzena
Garniture:
120 g de pépites de chocolat noir
1 jaune d’œuf + 1 c. à s. de lait (pour la dorure)
Préparation:
