Ce clafoutis à l’ananas et noix de coco est un dessert original qui allie la douceur de l’ananas à la saveur envoûtante de la noix de coco. Parfait pour une fin de repas estivale ou pour apporter un peu de soleil à votre table !

Ingrédients :
– 300 g d’ananas frais ou en conserve (égoutté)
– 100 g de noix de coco râpée
– 100 g de sucre
– 250 ml de lait
– 3 œufs
– 100 g de farine
– 1 cuillère à café d’extrait de vanille
– Une pincée de sel
– 20 g de beurre (pour le moule)

Préparation :