1. Préparation du moule :
– Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
– Beurrez un moule à tarte ou un plat allant au four avec le beurre.
2. Préparation de la pâte :
– Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
– Ajoutez le lait, l’extrait de vanille et la pincée de sel. Mélangez bien.
– Incorporez la farine et la noix de coco râpée, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3. Ajout de l’ananas :
– Coupez l’ananas en morceaux si vous utilisez du frais. Répartissez les morceaux d’ananas au fond du moule beurré.
– Versez la pâte à clafoutis sur les morceaux d’ananas.
4. Cuisson :
– Enfournez le clafoutis pendant environ 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit doré et qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.
5. Servir :
