Cette tarte aux abricots, amande et pistache est un véritable régal pour les papilles. La douceur des abricots se marie parfaitement avec la richesse de la crème d’amande et le croquant des pistaches.
Ingrédients :
Pour la pâte sablée :
– 200 g de farine
– 80 g de sucre
– 120 g de beurre frais
– 1 œuf moyen entier
– 1 pincée de sel
– Vanille en poudre
Pour la crème amande pistache :
– 1 œuf
– 100 g de sucre en poudre
– 50 g de pistaches moulues
– 50 g de poudre d’amande
– 50 g de beurre
– 50 g de crème fraîche épaisse ou crème liquide
– 1 sachet de sucre vanillé
– 500 g d’abricots frais
– Pistaches concassées pour la décoration
– Confiture ou nappage pour faire briller
Préparation :
