Cette brioche à l’huile d’olive est une alternative délicieuse et moelleuse aux recettes traditionnelles. Son goût légèrement fruité et sa texture aérienne en font un régal pour le petit-déjeuner ou le goûter.

Ingrédients :
– 260 g de lait
– 20 g de levure de boulanger fraîche ou 1 sachet de levure de boulanger déshydratée (soit 8 g)
– 380 g de farine
– 60 g de sucre en poudre
– 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
– 5 g de sel fin
– 70 g d’huile d’olive
– Facultatif : gros grains de sucre pour la décoration