Pour 4 personnes
Temps de préparation : 25 minutes
Repos : 15 minutes au frais
Ingrédients :
300 g de pommes de terre à chair ferme (type Charlotte ou Amandine)
2 branches de céleri bien croquantes
1 petite carotte
1/2 oignon blanc (facultatif)
1 cuillère à soupe bombée de moutarde à l’ancienne
2 cuillères à soupe d’huile d’olive de bonne qualité
1 cuillère à soupe de jus de citron jaune fraîchement pressé
1 poignée de persil plat frais
Sel fin et poivre noir moulu selon ton goût
