Ingrédients (4-6 personnes)
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6 saucisses (de Montbéliard, de Toulouse ou fumées selon goût)
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4 pommes de terre moyennes
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4 carottes
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1 poireau
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1/2 chou vert
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1 oignon
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2 gousses d’ail
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1 bouquet garni (thym, laurier, persil)
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1 L de bouillon de volaille ou de légumes
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2 clous de girofle
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1 càs de moutarde (optionnel)
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Sel, poivre
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1 càs de graisse de canard (ou d’huile d’olive)
