Bœuf Mijoté avec Sauce et Piments sur Purée de Pommes de Terre
Ingrédients :
1 kg de bœuf (poitrine, paleron ou autre morceau adapté pour mijoter)
4 pommes de terre, pelées et coupées en morceaux
1 oignon, haché
2 gousses d’ail, hachées
2 cuillères à soupe de farine
500 ml de bouillon de bœuf
1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
1 cuillère à café de paprika
1 cuillère à soupe de thym frais (ou 1 cuillère à café de thym séché)
6-8 piments doux (type piment banane ou piment vert doux)
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de beurre
Sel et poivre au goût
Instructions :
