Ingrédients (pour 2 personnes) :
– 2 filets de poulet 
– 250g de champignons de Paris 
– 1 échalote (ou ail) 
– 20 cl de crème fraîche 
– 100 ml de bouillon de volaille 
– 1 c. à s. de moutarde à l’ancienne (facultatif) 
– 1 c. à s. d’huile d’olive 
– 1 noisette de beurre 
– Thym frais 
– Sel & poivre 
Étapes:
