Ingrédients (pour 4 personnes)
4 têtes d’ail
2 oignons moyens, finement hachés
1 litre de bouillon de volaille (ou de légumes pour une version végétarienne)
2 feuilles de laurier
1 branche de thym
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
50 g de beurre
100 ml de crème fraîche (facultatif)
4 tranches de pain rustique grillé (ou croûtons)
100 g de fromage râpé (gruyère ou comté)
Sel et poivre au goût
Persil frais (pour la garniture)
Instructions
1. Préparer l’ail :
