Ingrédients: (pour une gouttière de 30x8x7)
– pour la génoise:
2 œufs
80g de sucre
80g de farine
1 cuil. à café de cannelle en poudre
– pour la poêlée de pommes:
2 pommes golden
20g de beurre
sucre en poudre
2 spéculoos
– pour la mousse mascarpone/spéculoos:
150g de mascarpone
3 ou 4 cuil. soupe de pâte de spéculoos (recette maison en cliquant ici)
3 œufs
20g de sucre en poudre
– pour le glaçage:
100g de mascarpone
2 cuil. à soupe de pâte de spéculoos
1 spéculoos
Préparation:
