Ingrédients:
1 kg de pointe d’épaule sans gras
1 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
2 cuillères à soupe d’huile végétale jumbo
1 oignon moyen, coupé en plumes
2 gousses d’ail, émincées
1 tasse d’eau
1 cuillère à café d’origan
1 carotte coupée en tranches épaisses
