Ingrédients :
3 cuisses de poulet désossées et sans peau (environ 600 g)
2 pêches (environ 300 g), coupées en dés
1 piment vert (type piment d’Espelette ou un piment doux, environ 30 g), tranché (ajustez selon votre goût)
20 g d’huile d’olive
45 g de miel
30 g de sauce soja
2 gousses d’ail (environ 6 g), émincées
7,5 g de vinaigre de cidre
Sel et poivre au goût
Coriandre fraîche, hachée, pour garnir
Instructions :
