Ingrédients :
Pour la croûte :
200 g de biscuits à la cannelle/nature , écrasés
80 g de beurre non salé, fondu
50 g de sucre brun
Pour la garniture de rouleau à la cannelle :
50 g de beurre non salé, ramolli
100 g de sucre brun
2 cuillères à café de cannelle moulue
1/4 cuillère à café de muscade moulue (facultatif)
1 cuillère à café d’extrait de vanille
Pour la garniture au fromage à la crème :
900 g de fromage à la crème, ramolli
200 g de sucre granulé
4 gros œufs
200 ml de crème fraîche épaisse
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1 cuillère à soupe de farine tout usage (pour stabiliser le mélange)
Pour le glaçage au fromage à la crème :
