Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 6 minutes
Ingrédients :
12 noix de Saint-Jacques
12 crevettes décortiquées
1 citron (jus et quelques tranches pour la décoration)
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe d’herbes fraîches hachées (persil, thym ou coriandre)
Sel et poivre
Étapes à suivre :
Préparez les brochettes :
Rincez les Saint-Jacques et les crevettes sous l’eau froide, puis séchez-les avec du papier absorbant. Sur des pics en bois ou en métal, alternez une noix de Saint-Jacques et une crevette jusqu’à ce que les brochettes soient garnies.
Préparez la marinade :
