Temps de préparation : 10 minutes
Temps de marinade : 15 minutes
Ingrédients :
12 noix de Saint-Jacques fraîches
1 citron (jus et zeste)
4 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
1 cuillère à café de baies roses concassées
Sel et poivre noir fraîchement moulu
Étapes à suivre :
Préparez les Saint-Jacques :
Rincez rapidement les noix de Saint-Jacques sous l’eau froide, puis séchez-les délicatement avec du papier absorbant. Placez-les au congélateur 10 minutes pour faciliter la découpe.
Coupez les Saint-Jacques :
