Ingrédients :
4 blancs de poulet (coupés en morceaux)
2 poivrons rouges
1 poivron vert
1 gros oignon
3 gousses d’ail
400 g de tomates concassées (en boîte ou fraîches)
2 cuillères à soupe de concentré de tomate
1 cuillère à café de paprika doux
1 cuillère à café de cumin en poudre
1 cuillère à café d’origan
200 ml de bouillon de volaille
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre
Quelques feuilles de persil frais (pour la déco)
Étapes de la recette :
1. Préparation des légumes :
Lave les poivrons, coupe-les en lamelles et enlève les graines.
Épluche et émince l’oignon.
Écrase les gousses d’ail ou hache-les finement.
2. Savourer le poulet :
Dans une grande poêle ou une sauteuse, faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive .
Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les dorer 3-4 minutes sur chaque face pour qu’ils prennent une belle couleur dorée.
Retire-les et réserve-les dans une assiette.
3. Cuisson des légumes :
