Pains à hot-dog légers et moelleux
Ingrédients
1 1/8 tasse d’eau J’utilise filtrée (267mL)
2 c. levure sèche active 17g
1/3 tasse d’huile d’olive, de légumes, etc. (71g)
3 c. à soupe de sucre granulé blanc 38g
1 gros oeuf
3 à 3 1/3 tasses de farine à pain ou de farine tout usage/ordinaire (360 à 400g)
1 c. à thé de sel 4g
Beurre pour badigeonner
Instructions
Tout d’abord, démarrez la levure. Ajouter l’eau chaude (105 à 115F) dans un grand bol. Ensuite, ajoutez une pincée de sucre à l’eau. Ajoutez maintenant la levure sèche active. Agitez un peu la levure dans l’eau puis laissez-la reposer jusqu’à ce qu’elle devienne mousseuse (5 à 10 min).
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