Ingrédients:
Pour les pommes cuites au four :
- 4 grosses pommes (par exemple Boskop ou Elstar, qui ramollissent bien au four)
- 4 cuillères à soupe de miel ou de cassonade
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1/2 TL Nelkenpulver (en option)
- 4 cuillères à soupe de noix hachées (noix ou noisettes)
- 50 g de raisins secs ou de canneberges séchées
- 1 beurre EL
Pour le crumble à la cannelle :
- 100 g de farine
- 75 g de beurre appelé gewürfelt
- 50 g de cassonade
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 pincée de sel
Pour la sauce vanille :
- 250 ml de lait
- 1 shot de vanille ou 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 2 jaunes d’oeufs
- 50 g de sucre
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs (facultatif, pour une sauce plus épaisse)
