Les Ingrédients en Détail
Pour réaliser cette recette pour 4 personnes, voici la liste des ingrédients avec leurs quantités exprimées en unités françaises. Chaque ingrédient a été choisi pour garantir un équilibre parfait entre la tendreté du poulet et la richesse de la sauce.
Escalopes de poulet :
4 unités (environ 600 g)
La viande de poulet est idéale pour absorber les saveurs de la sauce. Son apport en protéines et sa texture délicate en font l’ingrédient principal de cette recette.
Oignon moyen :
1 oignon (environ 100 g)
L’oignon, coupé finement, apporte une douceur naturelle et une profondeur aromatique essentielle pour constituer la base de la sauce.
Gousse d’ail :
1 gousse (environ 5 g)
L’ail, utilisé avec parcimonie, rehausse subtilement la saveur sans masquer la délicatesse du poulet.
Huile d’olive :
15 ml
L’huile d’olive extra-vierge est parfaite pour la cuisson, apportant légèreté et une touche méditerranéenne.
Vin blanc :
100 ml
Le vin blanc est indispensable pour déglacer la poêle et enrichir la sauce d’une note acidulée et fruitée.
Crème fraîche liquide :
200 ml
La crème fraîche liquide constitue la base de la sauce crémeuse, lui offrant une texture onctueuse et riche.
Beurre :
20 g
Le beurre, qui participe à la cuisson du poulet, contribue également à apporter une saveur gourmande à la préparation.
Persil frais :
5 g
Le persil, finement ciselé, ajoute une touche de fraîcheur et de couleur en finition.
Sel & poivre :
Selon le goût
