Conserver les tomates pour les avoir disponibles tout l’hiver est possible. En fait, nous verrons comment nous pouvons le préserver de différentes manières. Découvrons-le.
Conservez les tomates
Nos grands-parents nous ont toujours appris qu’en leur temps, lorsque l’été arrivait, ils préparaient diverses tomates en conserve. Habituellement, nous avions l’habitude d’acheter de très grandes quantités de tomates pachino ou similaires, de stériliser une grande quantité de bocaux en verre et de préparer une réserve de sauce et de tomates pelées pour tout l’hiver. En fait, il y en a beaucoup qui essaient encore de maintenir cette coutume vivante aujourd’hui, et d’autres qui le font, étant donné l’augmentation excessive des prix.
Aujourd’hui, je vais vous montrer comment conserver les tomates d’une autre manière, très simple mais qui vous permettra d’avoir des tomates disponibles tout au long de l’hiver sous différents formats. Ces règles que nous allons voir peuvent s’appliquer à tous les types de tomates. Évidemment, les petites tomates peuvent également être conservées entières, mais les plus grosses tomates devront nécessairement être coupées.
continue à la page suivante
