La meilleure recette pour préparer des lentilles : la soupe à manger toute l’année.
Les lentilles sont parmi les légumineuses les plus appréciées et les plus appréciées, en raison de leur saveur incomparable et de leur polyvalence dans la préparation de nombreuses recettes différentes.
Faisant partie de notre tradition culinaire et consommée depuis l’époque des anciens Romains, les lentilles sont également un ingrédient riche en propriétés et en bienfaits pour notre santé.
La soupe aux lentilles fait partie de l’alimentation de base des Italiens, étant un plat riche et nutritif qui peut être préparé rapidement et satisfait tous les palais.
La lentille est une riche source de protéines et de fibres végétales, ainsi que de fer, de manganèse, de potassium, de zinc, de phosphore et de calcium. Parmi les vitamines des lentilles, on trouve l’acide folique, la vitamine A, celles du complexe B, C, K et E.
Grâce à ces nutriments, les lentilles sont excellentes pour prévenir l’inflammation et augmenter les défenses. Les fibres, quant à elles, aident à lutter contre la constipation et à prévenir le cancer colorectal.
La lentille est riche en fer, donc excellente pour prévenir et traiter l’anémie, ainsi que pour réduire le taux de cholestérol. L’acide folique contenu dans la lentille en fait un aliment parfait pour les femmes enceintes.
Ci-dessous, nous vous suggérons comment préparer une merveilleuse soupe de lentilles classique.
Tu as besoin de:
500 grammes de lentilles
1
carotte demi-oignon
1 branche de céleri
700 ml de bouillon de légumes ou d’eau
1 feuille
de laurier huile
d’olive extra vierge sel
Commencez par hacher l’oignon, la carotte et le céleri pour préparer un mélange à mettre dans une casserole à fond épais avec un peu d’huile d’olive.
