Dim sum avec la meilleure sauce à tremper 🤤😋

Les dim sum sont une expérience culinaire délicieuse, et une sauce adaptée peut les sublimer. Voici quelques-unes des meilleures sauces pour accompagner vos dim sum :

🥢 1. Sauce soja-gingembre classique
Un choix traditionnel qui allie saveurs salées et acidulées.

Ingrédients :

4 cuillères à soupe de sauce soja légère

3 cuillères à soupe de vinaigre de riz ou de vinaigre noir chinois

1 cuillère à soupe d’huile de sésame (facultatif)

2 cuillères à soupe de gingembre frais finement émincé

1 cuillère à soupe d’eau chaude

1,5 cuillère à café de sucre cristallisé

1 cuillère à soupe de sauce chili Sriracha (facultatif)

Instructions :

Dans un bol, dissoudre le sucre dans l’eau chaude.

Ajouter la sauce soja, le vinaigre de riz et l’huile de sésame.

Incorporer les tranches de gingembre et laisser reposer au moins 30 minutes pour que les saveurs se marient.

Vous pouvez également ajouter de la sauce Sriracha pour une touche épicée.

Cette sauce est parfaite pour les raviolis chinois comme les Xiao Long Bao.

 

🌶️ 2. Sauce dim sum au piment
Pour ceux qui aiment les saveurs épicées.