Dim sum avec la meilleure sauce à tremper 🤤😋

Ingrédients :

3 cuillères à soupe de vinaigre de riz

3 cuillères à soupe de sauce soja foncée

1 cuillère à soupe de sucre

1 piment rouge frais finement haché (graines facultatives)

 

Instructions :

Dans une casserole, mélanger tous les ingrédients.

Chauffer doucement jusqu’à dissolution du sucre.

Retirer du feu et laisser refroidir avant de servir.

Cette sauce offre une saveur épicée et acidulée.

🧄 3. Sauce Ail et Vinaigre
Une option piquante et aromatique.

Ingrédients :

1 cuillère à soupe d’ail haché

1 pincée de poivre du Sichuan moulu

1 pincée de sel

1 cuillère à soupe d’huile chaude

½ cuillère à café de sauce soja légère

2 cuillères à soupe de vinaigre de riz noir

Piment frais finement haché

Coriandre hachée

Instructions :

Faire chauffer l’huile chaude et faire revenir l’ail jusqu’à ce qu’il soit parfumé.

Dans un bol, mélanger l’ail sauté, la sauce soja, le vinaigre, le poivre du Sichuan, le sel, le piment et la coriandre.

Bien mélanger et servir.

Cette sauce savoureuse se marie parfaitement avec divers plats de dim sum.​

🍯 4. Sauce aigre-douce
Un accompagnement acidulé et sucré.

Ingrédients :

125 ml de sauce soja

125 ml de vinaigre de riz

2 cuillères à café d’huile de sésame

Instructions :

Mélanger tous les ingrédients dans un bol.

Remuer jusqu’à homogénéité.

Servir avec vos dim sum préférés.

Cette sauce est simple à préparer et rehausse la saveur des dim sum. Panlasang Pinoy

🍊 5. Sauce Ponzu
Une sauce japonaise aux agrumes pour une touche rafraîchissante.

Ingrédients :

Sauce soja

Jus d’agrumes (généralement yuzu ou sudachi)

Dashi

Saké

Vinaigre de riz

Mirin
bonappetit.com
Real Simple

Instructions :

Mélanger tous les ingrédients dans un bol.

Bien mélanger et laisser reposer quelques heures pour que les saveurs se marient.

Servir avec des dim sum pour une expérience savoureuse et citronnée.

La sauce Ponzu apporte une touche rafraîchissante et polyvalente aux dim sum.

Real Simple

N’hésitez pas à essayer ces sauces et à trouver celle qui vous convient le mieux