🧾 Ingrédients (pour 3-4 personnes) :
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2 courgettes
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1 aubergine 🍆
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1 poivron rouge et 1 poivron vert
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3 tomates bien mûres 🍅 (ou une boîte de tomates pelées)
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1 oignon
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2 à 3 gousses d’ail
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Herbes de Provence ou thym, laurier 🌿
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Huile d’olive
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Sel & poivre
