Ratatouille traditionnelle

par

  1. Coupe tous les légumes en petits dés.

  2. Dans une grande poĂȘle ou une cocotte, fais revenir l’oignon Ă©mincĂ© avec un peu d’huile d’olive.

  3. Ajoute les poivrons coupés en laniÚres. Fais revenir 5 minutes.

  4. Ajoute l’aubergine, laisse cuire 5 minutes, puis les courgettes. Fais revenir encore 5 minutes.

  5. Ajoute ensuite les tomates pelĂ©es et concassĂ©es (ou en boĂźte) + l’ail hachĂ©.

  6. Mets les herbes, sel, poivre, et laisse mijoter 30 Ă  40 minutes Ă  feu doux, en remuant de temps en temps.

đŸœïž À servir avec :

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