Introduction: Les pommes de terre cuites deux fois sont un plat savoureux et réconfortant qui mélange l’intérieur moelleux des pommes de terre au four avec une garniture savoureuse, recouverte de fromage fondu. Ils sont parfaits pour un repas copieux ou comme plat d’accompagnement spécial. Cette recette vous montre comment préparer de savoureuses pommes de terre remplies d’un délicieux mélange de viande et de légumes, garnies de fromage fondu.
Ingrédients : 4 grosses pommes de terre
Russet
1 cuillère à soupe d’huile
d’olive Saler et poivrer selon votre préférence.
1/2 livre de bœuf haché ou d’agneau
1 petit oignon, coupé en petits morceaux.
1 carotte, coupée en petits morceaux.
1 poivron rouge, haché
2 morceaux d’ail, hachés
finement 1 cuillère à café d’herbes séchées comme le thym ou le romarin
1/2 tasse de bouillon à base de bœuf ou de légumes.
1 tasse de fromage râpé (cheddar, mozzarella ou un mélange)
2 cuillères à soupe de beurre
1/4 tasse de lait ou de crème
Persil fraîchement coupé (pour la décoration)
Pour
cuire les pommes de terre :
Chauffer le four à 400 °F (200 °C) avant de l’utiliser.
Nettoyez bien les pommes de terre et séchez-les. Piquez-les plusieurs fois avec une fourchette, puis enrobez-les d’huile d’olive, de sel et de poivre.
Mettez-les sur une plaque à pâtisserie et faites cuire au four pendant environ 60 minutes ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres à l’intérieur.
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