Préparez la farce :
Pendant la cuisson des pommes de terre, faites chauffer une poêle à feu moyen. Mettez la viande hachée dans la poêle et faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle devienne dorée. Sortez de la poêle et placez sur le côté.
Dans la même poêle, ajoutez un peu plus d’huile si nécessaire. Faites cuire l’oignon, la carotte et le poivron jusqu’à ce qu’ils soient tendres, pendant environ 5 à 7 minutes. Mettez l’ail et les herbes séchées dans la poêle et laissez cuire encore une minute.
Remettez la viande dans la poêle, versez le bouillon et laissez cuire jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de liquide.
Préparez les pommes de terre farcies :
Une fois les pommes de terre cuites, coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Retirez délicatement les pelures de pommes de terre en veillant à laisser un peu de pomme de terre dessus.
Mélangez les pommes de terre évidées avec le beurre et le lait jusqu’à ce qu’elles soient lisses. Ajoutez du sel et du poivre à votre goût.
Mélangez la purée de pommes de terre avec le mélange de viande et de légumes, puis remettez le mélange dans les pelures de pommes de terre.
Mettez du fromage râpé sur chaque moitié de pomme de terre farcie.
Cuire à nouveau :
Remettez les pommes de terre au four et faites cuire encore 20 à 25 minutes jusqu’à ce que le fromage soit fondu et bouillonne.
En bref : ces pommes de terre fourrées à la viande et au fromage peuvent être un plat principal savoureux ou un plat d’accompagnement décadent pour un repas plus léger. Le mélange de pommes de terre molles, de viande savoureuse et de fromage fondu est un succès auprès de tout le monde et idéal pour les repas de famille ou les réunions. Servez le plat chaud, saupoudrez de persil frais sur le dessus et savourez le goût délicieux !
