Introduction
Les barres Ooey Gooey sont une gourmandise gourmande et sucrée qui allie une croûte onctueuse au beurre à une garniture moelleuse, fondante et moelleuse. Souvent appelées « barres biscuits » ou « barres au beurre fondantes », ces barres sont gourmandes, sucrées et fondantes en bouche. Parfaites pour les rassemblements, les occasions spéciales ou comme en-cas sucré, les barres Ooey Gooey sont appréciées pour leur simplicité, leur saveur addictive et leur facilité de préparation.
Origine et importance culturelle
Les barres Ooey Gooey trouvent leurs racines dans la pâtisserie maison américaine et sont très populaires dans le Midwest et le Sud des États-Unis. Elles sont une variante moderne du classique « gâteau au beurre fondant », dont l’origine remonte à Saint-Louis, dans le Missouri, dans les années 1930. Ce gâteau au beurre fondant est né par hasard d’une erreur de mesure des ingrédients par un boulanger, ce qui lui a valu une texture délicieusement dense et fondante. La barre Ooey Gooey reprend ce concept et le transforme en une friandise plus facile à emporter, à partager et à servir.
Ingrédients et quantités
Pour préparer un lot de barres Ooey Gooey, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
– Pour la croûte :
– 1 boîte (15,25 oz) de préparation pour gâteau jaune
– 1/2 tasse (1 bâton) de beurre non salé, fondu
– 1 gros œuf
– Pour la garniture :
– 225 g de fromage à la crème ramolli
– 2 gros œufs
– 1 cuillère à café d’extrait de vanille
– 1/2 tasse de sucre en poudre
– 60 ml de farine tout usage
Ajouts facultatifs
– Pour plus de saveur : ajoutez des pépites de chocolat, des pépites de chocolat blanc ou des pépites de caramel au beurre à la garniture pour une surprise sucrée.
– Pour la texture : une pincée de noix concassées (par exemple, des noix de pécan ou des noix) peut ajouter un croquant satisfaisant.
– Pour des notes d’agrumes : une cuillère à café de zeste de citron dans la garniture ajoute un piquant rafraîchissant.
– Pour la couleur : pensez à ajouter quelques cuillères à soupe de confiture de fruits ou de conserves (comme de la framboise ou de la fraise) sur le dessus pour un contraste visuel amusant.
Conseils pour réussir
1/ Ramollir le fromage frais : Assurez-vous que votre fromage frais soit à température ambiante pour une garniture lisse et sans grumeaux.
2/ Ne mélangez pas trop la garniture : trop mélanger peut la rendre trop dense. Mélangez juste assez pour obtenir une texture optimale.
3/ Cuisson homogène : Cuire les barres jusqu’à ce que les bords soient dorés et que le centre soit ferme, mais encore légèrement moelleux. Elles raffermiront en refroidissant.
4/ Laissez refroidir : Pour une texture optimale, laissez les barres refroidir complètement avant de les découper. Cela permettra à la garniture de bien se raffermir.
Instructions
Pour les ÉTAPES de cuisson complètes, veuillez vous rendre à la page suivante ou au bouton Ouvrir (>) et n’oubliez pas de PARTAGER avec vos amis Facebook
