5 astuces pour cuisiner des tripes sans odeur
Une question que beaucoup de gens se posent est de savoir comment cuisiner des tripes sans odeur ?
Vous avez sûrement déjà pensé à utiliser des tripes pour préparer un plat particulier, en particulier pour préparer ces plats exquis et succulents que nous voulons tant quand il fait froid.
Comment faire cuire des tripes sans odeur
Il est vrai qu’un ragoût, un milanais ou un locro de tripes semble très tentant, cependant, pour que vous ne soyez pas déçu lorsque vous essayez de préparer un plat avec, je vais vous dire quelques secrets pour que lors de la cuisson, il ne dégage pas cette odeur désagréable qui le caractérise. De plus, je vais vous dire quelques astuces pour ramollir les tripes afin qu’elles ne deviennent pas moelleuses.
Tout le monde ne sait pas que les tripes, faisant partie du ventre de la vache, se caractérisent par une odeur quelque peu particulière lors de la cuisson, à vrai dire, l’odeur qu’elles dégagent est souvent assez répugnante.
En fait, les tripes sont vertes, en raison des herbes que la vache mange. Évidemment, avoir cette couleur ne semblerait pas très appétissant, alors ils la blanchissent et pour ce faire, ils utilisent généralement du peroxyde d’hydrogène.
Conseils pour cuisiner des tripes sans odeur
La vérité est que vous pouvez préparer de délicieux plats avec, il est donc important que nous sachions comment le cuisiner. Avant de l’utiliser pour une certaine préparation, il faut faire bouillir les tripes quoi qu’il arrive. Mais la question est, comment faire bouillir des tripes sans odeur ?
