Préparation : 20 minutes | Temps de cuisson : 1 heure | Difficulté : Facile
🛒 Ingrédients
Pour le gâteau :
150 g de noix de coco
râpée 50 g de fécule de maïs
3 œufs
30 cl de lait
20 cl de crème liquide entière1 boîte de lait concentré sucré (397 g)
Pour le glaçage :
80 g de chocolat
noir 100 g de Nutella
- Préparez le gâteau
Dans un grand bol, dissolvez la fécule de maïs avec le lait froid en remuant petit à petit pour éviter la formation de grumeaux.
Ajouter le lait concentré sucré, les œufs, la noix de coco râpée et la crème liquide. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. - Versez le mélange dans un moule carré de 20 cm (de préférence en silicone ou recouvert de papier cuisson).
Préparez un bain-marie : placez le moule dans un plat plus grand rempli d’eau chaude (l’eau doit atteindre les 3/4 de la hauteur du moule).
Recouvrez le moule d’une feuille de papier aluminium et placez-le dans un four préchauffé à 180°C. Cuire au four pendant 1 heure – 1 heure et 20 minutes jusqu’à ce que le gâteau soit pris au centre.
Laisser refroidir complètement avant de démouler soigneusement.
