Ingrédients
Pour les bananes caramélisées :
20 g (1 c. à soupe) de beurre
20 g (1 c. à soupe) de sucre
2 bananes mûres (ou bananes plantains)
Pour la pâte à gâteau :
1 œuf
50 g (1/4 tasse) de sucre
8 g (1 cuillère à café) de sucre
vanillé 50 ml (1/4 tasse) d’huile
100 ml (1/3 tasse) de lait
130 g (1 tasse) de farine de blé
20 g (2 cuillères à soupe) de cacao en poudre
8 g (1 cuillère à café) de levure chimiqueInstructions
Caraméliser les bananes :
Dans une poêle, faites fondre 20 g de beurre à feu moyen-doux. Ajoutez 20 g de sucre et remuez jusqu’à ce qu’il commence à caraméliser (environ 2 minutes).
Épluchez et coupez les 2 bananes (ou bananes plantains) en fines tranches et ajoutez-les dans la poêle. Cuire au four environ 15 à 20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés et tendres, en les retournant à mi-cuisson. Une fois les bananes caramélisées, mettez-les de côté et laissez-les refroidir légèrement.
Préparez la pâte à gâteau :
Dans un grand bol, fouettez ensemble 1 œuf, 50 g de sucre et 8 g de sucre vanillé jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Ajoutez 50 ml d’huile et 100 ml de lait au mélange et mélangez jusqu’à consistance lisse.
Tamisez ensemble 130 g de farine de blé, 20 g de cacao en poudre et 8 g de levure chimique. Incorporez progressivement les ingrédients secs aux ingrédients humides jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
Assembler le gâteau :
Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).
Dans un plat allant au four graissé, placez uniformément les bananes caramélisées sur le fond.
Versez la pâte à gâteau sur les bananes et nivelez-la uniformément.
Cuire au four préchauffé pendant 25 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Portion : Laissez le gâteau refroidir pendant 10 minutes avant de le transférer sur une grille de refroidissement pour qu’il refroidisse complètement.
Servir chaud ou à température ambiante. Les bananes caramélisées sur le fond auront créé un enrobage délicieux et sucré une fois retournées.
Pourquoi vous allez adorer cette recette :
Les bananes caramélisées ajoutent une saveur délicieusement sucrée et riche au gâteau.
C’est une recette simple qui ne nécessite aucun équipement ou ingrédient spécial.
La combinaison du cacao et des bananes en fait un dessert parfait pour les amateurs de chocolat et de fruits.
C’est rapide et facile à faire, ce qui en fait un excellent choix pour un cadeau de dernière minute.
Conseils de cuisson :
Utilisez des bananes mûres pour la meilleure saveur et la meilleure douceur.
Si vous préférez une texture un peu moins sucrée et plus ferme, vous pouvez remplacer les plantains.
Si vous n’avez pas de sucre vanillé, vous pouvez le remplacer par quelques gouttes d’extrait de vanille.
Servir avec une cuillerée de crème fouettée ou une boule de glace à la vanille pour une gâterie supplémentaire.
Avantages nutritionnels :
