Au cœur de l’Amérique, où les champs s’étendent à l’horizon et où l’air sent le maïs et le foin, aucune célébration n’est complète sans une dinde magnifiquement rôtie. Cuisinée dans un sac en plastique, cette dinde rôtie à la mode du Sud capture l’esprit du Midwest qui propose des repas copieux et faits maison qui rassemblent les familles. La tradition de cuire la dinde dans un sac remonte à une époque où les gens avaient besoin de garder la viande juteuse et savoureuse sans utiliser d’ustensiles de cuisine compliqués. C’est un moyen sûr de cuisiner un oiseau juteux et savoureux avec un minimum d’effort, ce qui fait de cette méthode une méthode populaire dans de nombreuses cuisines rurales. Non seulement cette recette raconte une histoire d’ingéniosité pratique, mais elle garantit également une dinde tendre et juteuse qui sera la vedette de votre table de fête.
Cette dinde rôtie à la mode du Sud se marie à merveille avec des plats d’accompagnement classiques comme une purée de pommes de terre moelleuse, une sauce crémeuse, des légumes-racines rôtis et une sauce piquante aux canneberges. N’oubliez pas un panier chaud de petits pains faits maison de grand-mère et un plat fumant de casserole de haricots verts. Pour terminer le repas, un morceau de tarte à la patate douce ou une tarte aux pommes acidulées rendra votre rassemblement vraiment mémorable.
Dinde rôtie à la méridionale dans un sac
en plastique Portions : 10-12
Ingrédients
1 dinde entière (5,5-6,3 kg)
1/2 tasse de beurre non salé, fondu
1 cuillère à soupe de sel
1 cuillère à café de poivre
noir 1 cuillère à café d’ail en poudre
1 cuillère à café d’oignon en poudre
1 cuillère à café de paprika en poudre
1 cuillère à café de thym séché
1/2 cuillère à café de romarin
1/2 cuillère à café de sauge
séchée 2 branches de céleri, hachées
2 carottes hachées
1 oignon, coupé en
quartiers 1 pomme, coupée en
quartiers 1 sac
à friture en plastique allant au four Instructions
