Cette crêpe au chou et au fromage est un plat salé et nutritif, parfait pour le petit-déjeuner, le brunch ou même un dîner léger. Faite de chou râpé, de fromage fondant et garnie de tomates juteuses et d’œufs au plat, cette recette à une casserole est à la fois rapide et satisfaisante. Avec ses saveurs vibrantes et ses ingrédients sains, c’est un repas que toute la famille adorera.
Temps de
préparation Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 35 minutes
Ingrédients
2 tasses (200 g) de chou râpé
1/2 tasse (60 g) de fromage râpé (cheddar ou mozzarella)
1/4 tasse (30 g) de farine
tout usage 2 œufs
1/4 cuillère à café de levure chimique
Sel et poivre noir, au goût
2 cuillères à soupe d’huile
d’olive 1 tomate moyenne, tranchée
2 œufs supplémentaires (pour la garniture)
Préparez le mélange de crêpes :
Dans un bol à mélanger, mélangez le chou râpé, le fromage râpé, la farine, 2 œufs, la levure chimique, le sel et le poivre noir. Mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Cuire la crêpe :
Faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive dans une poêle antiadhésive à feu moyen.
Versez le mélange de chou dans la poêle, en l’étalant uniformément pour former une crêpe épaisse.
Couvrir avec un couvercle et cuire pendant 5 à 7 minutes, ou jusqu’à ce que le fond soit doré.
Retournez délicatement la crêpe à l’aide d’une spatule et laissez cuire encore 5 minutes.
Ajouter des garnitures :
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