Qu’il s’agisse d’éviter les ingrédients nocifs ou d’économiser de l’argent, l’idée de faire son propre pain maison devient de plus en plus attrayante. De plus, il y a quelque chose de magique à le préparer et à avoir l’impression de toucher à l’essentiel. Avec presque rien (eau, farine, sel et levure chimique), vous pouvez faire quelque chose de basique, savoureux et utile. En fait, il nous suit depuis le toast du petit-déjeuner jusqu’au soir où nous l’utilisons pour assaisonner le plat avec gourmandise. Et en attendant, nous l’apprécions également pour le sandwich de midi, tartiné de chocolat comme collation et tartiné de fromage à tout moment. Bref, le pain fait maison est aussi beau que bon et voici quelques jolies astuces pour en faire une réussite !
1) Premiers conseils : la base de la base
Le pain n’est composé que d’ingrédients de base ! Sa réussite réside donc davantage dans les détails, la formation et les bons gestes. Tout d’abord, il faut savoir que la température est un point essentiel pour un pain maison réussi. En effet, la pâte ne doit pas dépasser 30°C lors de la préparation. Sinon, vous pouvez toujours rêver que cela va durer ! Il est donc préférable d’utiliser les ingrédients à température ambiante. De plus, ne travaillez pas dans une cuisine froide ou pleine de courants d’air. Ici, la pièce idéale aurait une température de 25°C.
